Mermeladas Caseras



Preparar mermeladas o jaleas en nuestra casa, a pesar de los rumores que suelen correr por nuestras ciudades, preparar mermeladas o jaleas caseras es relativamente fácil. 
Tenemos que saber que la fruta o verdura es mejor cuando esta muy madura, con esto aprovecharemos la fruta y verdura que ya no es agradable para el consumo cotidiano.
Lo único que necesitamos es fruta o verdura en estado de madurez y azúcar en proporción, cada 1 kg de fruta o verdura incorporaremos 500 g de azúcar.
Primero tenemos que pelar y cortar en trocitos pequeños el producto e incorporamos la cantidad justa de azúcar. Este preparado lo introducimos en una olla o cacerola y lo llevamos a fuego lento, hasta que veamos que la fruta o verdura comienza a reblandecerse y toma un color más oscuro. Cuando veamos esto, sacamos el preparado del fuego y lo trituramos o pisamos, luego lo volvemos a introducir en el fuego. Iremos probando la consistencia y sabor de nuestra mermelada, cuando veamos que esta pronta apagamos el fuego y la envasaremos en recipientes de vidrio con tapa de rosca metálica o comúnmente llamados bollones. Este proceso es preferible hacerlo cuando el preparado esta caliente, ya que los recipientes se cerraran casi herméticamente y no hará falta esterilizar los bollones hirviéndolos en agua caliente.
Con este proceso disfrutaremos de un mermelada casera hecha con nuestras propias manos, y mantendremos lejos la mayoría de  las mermeladas del mercado que parecen gelatina de colores.

DISFRUTEN DEL PLACER DE COMER MERMELADA CASERA !!!!!!!