La alcachofa es una planta que se cultiva en climas templados, pertenece al género Cynara dentro de la família Asteraceae. Tiene propiedades digestivas y diuréticas.
Usos medicinales:
- Con el jugo de las hojas se descongestiona el hígado y disminuye el azúcar en la orina. Este jugo se puede obtener mediante la extraccion del líquido o como infusión.
